Passatelli

Il fatto è che non ho lo schiacciapassatelli. E non so neppure dove trovarlo qui! Magari potrei farmelo spedire dall'Italia. Il problema è l'impasto sodo, ho sempre delle difficoltà a pressarlo con lo schiacciapassatelli. Non ho il fisico! E poi il brodo. Il problema è che la zuppa era per il pranzo col gruppo del laboratorio. Quindi avevo due problemi: trasportare il brodo da casa mia al laboratorio (non è lontano, ma comunque ci devo andare a piedi e andare in giro con una pentola di brodo non è il massimo) e il fatto che due ragazze del gruppo sono vegetariane. Non posso fare i passatelli nel brodo di verdura! È un peccato mortale! Oddio, è vero che i romagnoli li mangiano con speck e panna, il che è altrettanto orribile, ed è anche vero che qui non conoscono i veri passatelli e quindi forse non ci farebbero neanche caso. Beh, ci penserò per la prossima volta.
Grazie del suggerimento (e della ricetta)